VITIGNO
Sangiovese di diversi cloni romagnoli.

VIGNA D’ORIGINE
Nome: Vigna Ospedaletto, Vigna Colombarone 1993-97.

AFFINAMENTO
Avvenuta la svinatura e successiva fermentazione malolattica il vino si affina per circa 5/6 mesi in acciaio mentre il 5% si affina in barrique di secondo passaggio per 6 mesi.

CARATTERISTICHE

Colore: rosso rubino intenso.

Odore: profumo di prugna sciroppata, more e viole.

Sapore: secco, morbido, con buon equilibrio, freschezza, tannicità e sapidità. Sentori di frutta sciroppata e di prugna.

Abbinamenti: antipasti a base di salumi, piatti a base di carni rosse, arrosti misti e formaggi di media stagionatura.

Temperatura di servizio: 16° C.

Formato: lt. 0.75.